Maru's Coffee:コーヒーメニュー

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ブレンドリスト

マルズセレクト

マルズ セレクト

オープン以来、人気のブレンド。 当店選りすぐりの5種のスペシャルティコーヒーのそれぞれの特徴を活かし、バランスのとれたマイルドブレンド。        

スペシャルティモカ

スペシャルティ
     モカブレンド

エチオピア イルガチェフェのフルーティーで豊かな香りを活かしつつ、更にコクと甘みをプラスした自信のブレンド

スィート&メロー

スィート&メロー

グァテマラのフローラルな香りに、エルサルバドルを加えことで、心地よい甘さが魅力のブレンドができました。

マンデリンブレンド

マンデリンブレンド

マンデリントバコのコクと甘みを活かしたブレンド。優しい苦味で酸味が苦手という方に最適。

ダーク&ボールド

ダーク&ボールド

香り豊かなエチオピア、グァテマラを使用したフレンチロースト。シアトルスタイルのカフェラッテやアレンジメニューまた、カフェオレにスッキリとした苦味後に残る甘み

ビター&ボディード

ビター&ボディード

ほど良い苦味と豊かな香り、コクが特徴の大人のフルシティーロースト常に人気のブレンドです。

エスプレッソブレンド

エスプレッソ ブレンド

伝統的なイタリアンスタイルのエスプレッソに拘ったブレンド。多種のコーヒーの組み合わせが、豊かな風味を生み出します。 イタリアンエスプレッソ、カプチーノに最適。

アイスブレンド

アイス ブレンド

スペシャルティを贅沢にしようしたブレンド。クリアーで甘みを感じるアイスブレンド
《2017の販売は終了

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ストレートリスト

トミオフクダ

ブラジル バウー農園 
トミオ・フクダ DOT

女性の方に人気です。
レインフォレスト・アライアンス
認証取得 柔らかな口当たり
香り、甘み が魅力です。

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サントゥアリオ

コロンビア
ラ・パルマ農園
サンアドルフォ

フローラルマンダリン・オレンジのように甘くスッキリした
マイクロロット・コロンビアです。

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トバコ

インドネシア マンデリン
  トバコ Grade 1

マンデリン独特な香り確りとしたコクを持ち、更に優しい甘みが魅力のコーヒーです。 マンデリン好きの方は、これは、外せません。

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ウエウエテナンゴ

グァテマラ
ラ エスペランサ
 エル・ミラドール

グァテマラCOE 5度受賞
フローラルな豊かな香り
レーズン、レッドアップル
甘みとコクを持ったコーヒーです。

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イルガチェフェ

エチオピア イルガチェフェ
 ナチュラル

ナチュラルならではの
ベリーの甘い香り魅力的
一度、味わっていただきたい
モカコーヒーです。


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パカマラ

エルサルバドル
サン・イシドロ パカマラ

品評会でも人気のパカマラ種をパルプドナチュラル製法で仕上げた希少なコーヒーです。 その複雑で濃厚なフレーバーに甘みが加わり、大変、リッチなコーヒーとなっています。

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ルワンダ

ルワンダ ニャルシザ農協
 バフコーヒー

カップオブエクセレンス(COE)
なんと4度受賞した実績
オレンジフレーバーを持った
甘いコーヒーに仕上がってします。



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マチャレ

タンザニア
モンジュール農園 AA

アフリカ・カッピングコンペティション入賞など豊富な実績
柑橘系フレーバーが印象的なフルーティーでマイルドなコーヒーです。



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イルガチェフェ

コスタリカ
ラ パストラ農園 
アフリカン プロセス

フルティーさ満点、
爽やかで甘いロングアフター
心地よいコーヒーです。

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マイクロロット

パナマ 
 エスメラルダ農園 ゲイシャ
  プライベート コレクション(Private Collection) 

サントゥアリオロゴ今や、コーヒー界のレジェンドとも言える
”エスメラルダのゲイシャ”です。

2004年 Best of Panamaで、このエスメラルダ農園のゲイシャの持つ香りの多様性、
味わいが高く評価され、脚光を浴びて以来、数多くの品評会を席捲しました。
それ以来、パナマやそれ以外の国々の農園でも、ゲイシャの生産は行われていますが、
やはり、エスメラルダ農園のゲイシャへの人気、信頼は揺るぎないものがあります。
2017 Best of Panama に選ばれたEsmeralda Geisha Cañas Verdes Natural は、
1ポンドあたり、$601の驚くべき価格で落札されました。

エスメラルダ農園では、各栽培区画でカッピングスコア90以上と判断したものを
Esmeralda Specialとしてオークション販売します。
その際、87〜90クラスを選び出しブレンドし商品化したのが、
このプライベート・コレクションです。Specialには僅かに及ばないものの、間違いなくハイクォリティなGeishaです。

ハニーでフローラルなフレーバータップリ、甘くGeisha
       エスメラルダ農園のゲイシャは他と違います。
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生豆250gを専用ロースターで焙煎し,お届けします。
ローストは、5段階(ミディアム ・ ハイ ・ シティ ・ フルシティ ・ フレンチ)
お好みのローストをお選びいただけます。 
 ※ロースト後の重量は、約200gとなります。

 特別価格 ¥3300/200g  紹介ページへLinkIcon

グァテマラ 
 エル インヘルト農園 パカマラ
  プライベート・オークション 2015
  パンドラ デ ファティマ (Pandora de Fatima)

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エル インヘルト農園は2006のカップ・オブ・エクセレンスで優勝を皮切りに、今年2015優勝まで、実にCOE 7度の優勝!を勝ち取った、偉大なるコーヒー生産国 グァテマラを代表する農園といえます。
このコーヒーは、今年カップ・オブ・エクセレンス 1位となったコーヒーと同じパンドラ地区で生産されたパカマラ種でプライベート・オークションに出品された収穫時期の異なるロットとなります。インヘルト2.png

トロピカルフルーツ、オレンジ、無花果を連想させるフレーバーと甘さが
長く残るブライトなコーヒーです。
この機会に、是非、最高のパカマラ100%コーヒーをお試し下さい!インヘルト4.png



生豆250gを専用ロースターで焙煎し,お届けします。

ローストは、5段階
(ミディアム ・ ハイ ・ シティ ・フルシティ ・ フレンチ)
お好みのローストをお選びいただけます。 
 ※ロースト後の重量は、約200gとなります。

 特別価格 ¥3300/200g 紹介ページへLinkIcon

Best of Panama 2017 
 トラディショナル ナチュラル
  ドン フリアン農園
  ティピカ スプリーム ナチュラル (Typica Supreme Natural)

1.jpgBest of Panama は、その年に収穫された優れたパナマ産のコーヒーの中から、
更に優れたロットを選び出すコンテストです。1 (2).jpg

51 ロットが本年度のBest of Panamaに選ばれ、インターナショナル・オークションに出品されました。
オークションは5 時間にも及び、中でもエスメラルダ農園のGeisha Cañas Verdes Naturalが記録となる $601/lb の最高額を付け、世界中の注目を浴びた大会でした。
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ドン フリアン農園は、エスメラルダ農園と同じボケテ地区にあり、
Geisha,Typica,Pacamaraを生産する自然豊かで美しい農園です。
このコーヒーは、同農園で、ナチュラル製法で仕上げられた
   Typica、Best of Panama 入賞ロットです。 

南国のハイビスカスの香りに
   アップル、オレンジ、チョコの優しい甘みと酸味
    ジューシーでエレガントなコーヒーです
また、同農園は、Pacamara種でも入賞を獲得し、
その実力の高さを証明しています。


生豆250gを専用ロースターで焙煎し,お届けします。

ローストは、5段階
(ミディアム ・ ハイ ・ シティ ・フルシティ ・ フレンチ)
お好みのローストをお選びいただけます。 
 ※ロースト後の重量は、約200gとなります。

 特別価格 ¥2400/200g 紹介ページへLinkIcon

ご購入はオンラインショップで。LinkIcon

カップオブエクセレンス

カップオブエクセレンスは、世界最高位のコーヒー審査会であり、全世界に向けて開催されるコーヒーオークションの場でもあります。
最高級のコーヒーと認められたコーヒーに対して与えられる名誉ある称号です。
3週間に渡って行われる審査会では、期間中 カッピングの専門家による
最低5回のカッピング審査が実施され、香りや味に世界品質を基準に点数が付けられます。
そして、100点中、常に85点以上の評価を受けたコーヒーだけが、
この“最高のコーヒー”の称号であるカップオブエクセレンスを名乗る事が出来るのです。

カップオブエクセレンス(COE)受賞 生豆250gを専用ロースターで焙煎し,お届けします。
          ローストは、5段階(ミディアム ・ ハイ ・ シティ ・ フルシティ ・ フレンチ)
            お好みのローストをお選びいただけます。 ※ロースト後の重量は、約200gとなります。

グァテマラCOE

メキシコ 2015
Sini Tachi/El Encino Negro

 シニタチ/エル エンシノ ネグロ


ナッツ、ハニー、ベリー等々
複雑で濃厚 COE3位


販売終了

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ルワンダ 2015
Dukundekawa
     Musasa

 ドゥクンデカワ ムササ

透明感のある
オレンジのような
甘いアフターテイストが魅力

¥1600/200g

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ブルンジ 2015
Kinbingo

 キビンゴ

シトリックな中に感じる
レーズン、チョコフレーバー
長く心地よいアフターテイスト


¥1600/200g

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コスタリカ 2016
La Cajuela

 ラ カフエラ農園

クリーミ−なマウスフィール
ベリーライクな優しい甘みが特徴の
ハニーコーヒーです。

¥1600/200g
(COE参加特別価格)

Country-Guatemala-Btn.gif

グァテマラ 2016
San Antonio 

サン アントニオ

クリーンで爽やか
ライブリーなコーヒー
心地よいロングアフターテイスト

¥1600/200g

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ブラジル ナチュラル 2016
Sitio Serra

シッチオ セーハ

オレンジ、チョコレートを感じる
甘く、ソフトな口当たり


¥1600/200g

  • NicaraguaCOE_2017Logo.jpg

ニカラグア 2017
Santa Rita

サンタ リタ農園

キャラメル、ヘーゼルナッツのフレーバー
ジューシーで濃厚な甘さ
ロングアフターテーストが特徴

¥1600/200g

  • HondurasCOE_2017Logo.jpg

ホンジュラス 2017
Chimichales

チミテャレス農園

キャラメル、フローラルなフレグランス
ぶどう、オレンジ、アップルのフレーバー
正にフルーティー!

¥1800/200g

グァテマラCOE

メキシコ 2017
El Estribo

エル エストリボ農園

グレープ、ベリー等、様々なフレーバー
が重なり濃厚、甘く、シロッピー 
熟度の高いコーヒー

¥1800/200g

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カフェインレス

カフェインレス
 コロンビア スプレモ

Decafelogo.pngカフェイン 99.9%オフ!
水だけでカフェインを除去するスイス・ウォーター・プロセス使用 カフェインの99.9%をカット!
100%ケミカルフリーで安心、安全、そして美味しいカフェインレス・コーヒーの登場です。

カフェインは、様々な疾病のリスクを低減するなど、その有効性は認められていますが、
様々な理由で、カフェイン摂取を控えたい、控えなければならない方もいらっしゃいます。
これでもう、カフェインを気にして、コーヒーを諦める必要はないのです!

シティやフルシティ・ロースト等、少し深めの焙煎がオススメです。

デカフェ.jpg
オーダー毎にで焙煎し,お届けします。
ローストは、5段階(ミディアム ・ ハイ ・ シティ ・ フルシティ ・ フレンチ)
お好みのローストをお選びいただけます。

 ¥1100/200g or ¥5000/1kg( 200gx5 )

        ご購入はオンラインショップからLinkIcon

ドライド コーヒー チェリー ティー
  CASCARA(カスカラ)

08061047_53e18921cce74.jpg ¿ 新しくて古い ? コーヒーの楽しみ方

完熟のコーヒーチェリーの果肉を丁寧に乾燥させ、
ハーブティーのように楽しむドリンクです。
果肉には、抗酸化物質のコーヒーポリフェノールがタップリ!
カフェインは含まれますが、その量はコーヒーの1/4程度と言われています。

極一部のコーヒー産地では、古くから飲用とされていましたが、
近年のワールド・バリスタ・チャンピオンシップで紹介されて以来、
各国で注目されてきています。

原産国】エルサルバドル
【農園】 サンタ・エレナ農園
【生産者】エル・サポタル社
【品種】ブルボン100%                   


◇ 楽しみ方の一例 ◇
8-12gのコーヒーチェリーに
お湯 150-180ml(沸騰後、少し冷ましたもの)
コーヒープレスやティーポットで約3分抽出(濃さは、お好みで調整下さい)
お好みで、シロップやソーダ、ハチミツを加えてお楽しみ下さい!
他のハーブとブレンドし、オリジナルを作ってみるのも。      

    1 Pack( 100g) ¥600

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ドリップバッグ

モカブレンド

オリジナル ドリップバッグ(スペシャルティ・モカ)

エチオピア イルガチェフェをメインにブラジル、エルサルバドル産スペシャルティを加えた人気のモカブレンド 12g使用。

ダークブレンド

オリジナル ドリップバッグ(ダーク&ボールド)

ブラジル産スペシャルティにグァテマラ、エチオピアを配合、苦味が有るのに甘いフレンチロースト 12g使用。

マルズバッグ

オリジナル ドリップバッグ(マルズセレクト)

ブラジル、ルワンダ、グァテマラ、コロンビア産スペシャルティをバランス良く配合した当店一番人気のブレンド。 12g使用

ドリップセット

ドリップバッグ15pセット

ドリップバッグセット
(3種類 各5パック(計15パック)セット
 化粧箱入り

モカブレンド


Maru's Easy Cold Brew
(マルズ イージー コールド ブルー)


2017 水出しアイスコーヒー用コーヒーバッグ
ブレンドを再考し一新! バッグ容量も50gに増量!
コーヒーバッグ1ケを500mlのお水に浸け
冷蔵庫で12-24時間 簡単に美味しいアイスコーヒーが出来上がります!
お好みの味が抽出できたら、コーヒーバッグは取り出して下さい。
 お好みで抽出時間、水量は調節下さい。

コーヒーバッグ(50g) x 4ケ入り 目安として2リットル分

 ¥800 

ご購入はオンラインショップで。LinkIcon