Impression
フローラルなドライフレグランス、
オレンジを連想させるシトリックなフレイバー
程良い酸味と甘さが非常にバランス良く
またシルキーなマウスフィールが心地よいコーヒー
オススメは、ミディアム、ハイ、シティ、フルシティロースト


ペルーは、古代インカの都市マチュピチュのある国として有名ですが、
ホンジュラスに次ぐ世界第8位のコーヒー生産量の国であり、南米ではブラジル、コロンビアに次ぐ第三の生産国です。

コーヒー栽培に最適な条件、高 度の高い山岳の傾斜地、年間を通しての多雨、熱帯性気候等、どれをとっても最適の条件が整っており、南米でもアンデスの有数な高品質アラビカ種豆の産地国です。

TinTin Farmは、クスコ州ラ・コンベンシオン県インカワシ地区サン・フェルナンドのコミュニティに位置しています。当農場へは、クィラバンバ市から約8時間移動しなければなりません。インカワシは、多様なマイクロクライメートで知られており、スペシャリティコーヒーの生産に適した地域です。農園の管理は完全に有機的で環境に配慮されており、持続可能な生産を確保し、家族や将来の世代に経済的支援を提供しています。コーヒーの収穫は7月から9月の間に行われます。インカワシでは、収穫時にアイニを実践しています。アイニとは、すべてのコーヒー栽培者が完熟した豆だけを収穫を行うよう訓練され、共同で作業する地域密着型システムであり、コーヒーの品質を維持する上で非常に重要です。

Data
農園名：Tintin
農園主：Fortunato Arenas Anampa
エリア：Cusco , Peru
標高：2400ｍ
品種：Catuai, Geisha
精製方法：washed
スコア（評価点）：87.06 points
コメント(AROMA/FLAVOR)：Citirus fruit, Almond, Chocolate, Green apple, Caramel, Brown sugar
コメント(ACIDITY)：Citric and Malic
コメント(OVERALL)：Bright, Juicy, Sweetness, Tea-like, Brown sugar

この商品は生豆250g単位での販売となります。
御希望の焙煎度にローストして発送します。
その為、焙煎後の重量は200g前後となります。