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10098

ブラジルCOE2018(ナチュラル) シチオ フォルタレーザ【 200g】

通常価格(税込):
1,800
販売価格(税込):
1,601
11%OFF
販売価格(税抜):
1,482
関連カテゴリ:
限定入荷コーヒー (COE受賞コーヒー他)
Impression
サクランボ、パイン、アップルとフルーティー
爽やかな後味が心地よいコーヒー
オススメは、、ミディアム、ハイ、シティーロースト

カップ・オブ・エクセレンス【Cup of Excellence】とは、その年に収穫されたコーヒーの中から最も優れたものを選び出すコンテスト(品評会)で、ブラジルでは精製方法により、ナチュラル、パルプドナチュラルの2部門のコンテストが行われています。国内予選を勝ち抜き、日本や欧米の国際審査員による最終審査で認められたほんのわずかなコーヒーにだけ、その称号が与えられます。

農園主アウグスト ホルヘス フェレイラは4代目、
幼い頃からコーヒー栽培を 手伝っていた彼は経営管理学を学んだ後、コーヒーの品質自身について学び、その向上に努めました。最近では、世界中から 彼らのユニークなキャラクターを持ったコーヒーを求めるコーヒーバイヤーや訪問者を受け入れ、サスティナビリティを重視ししながら、顧客のニーズに則したコーヒー作りを家族と共に目指しています。
今回のコーヒーは、コーヒー生産大国ブラジルにおいて厳しい競争の中、見事、カップ・オブ・エクセレンス7位(カッピンスコア90.18)を勝ち取りました。

Data
農園名 Sítio Fortaleza(シチオ フォルタレーザ)
農園主 Augusto Borges Ferreira (アウグスト ホルヘス フェレイラ)
エリア  São Gonçalo do Sapucaí – MG(サン・ゴンサーロ・ド・サプカイー)
      Mantiqueira de Minas(マンチケイラ デ ミナス)
標高  1100m
品種   Red Catuai
精製処理 Natural Sun Dry (ナチュラル 天日乾燥)
カッピングスコア 90.18(7位)
コメント
Aroma/Flavor : pineapple, black tea, blueberry, bergamot, red apple, cranberry, passion fruit,         mango, dried fruit, floral, lime juice
Acidity    : juicy, blackberry, creamy, bright
Other    :lavender, chocolate nibs, yogurt, brown sugar

この商品は生豆250g単位での販売となります。
御希望の焙煎度にローストして発送します。
その為、焙煎後の重量は200g前後となります。
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