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10093

コスタリカCOE2018 ドンマヨ ラス ヌベス農園【 200g】

通常価格(税込):
1,700
販売価格(税込):
1,500
11%OFF
販売価格(税抜):
1,389
関連カテゴリ:
限定入荷コーヒー (COE受賞コーヒー他)
Impression
ドライではジャスミンの花の香り
ライム、オレンジの明るく透明感のある酸味と
ブラウンシュガーの優しい甘みを持ち
スッキリとした後味が印象的。
オススメは、ミディアム、ハイ、シティ、フルシティ・ロースト

コスタリカは中米に位置する小さな国ですが、火山が多く、火山灰性の豊かな土壌と高い山がもたらす冷涼な気候などコーヒー栽培に最適な条件がそろっています。特に近年では、栽培や精製方法に工夫を凝らし、少量・高品質のスペシャルティコーヒーの業界で注目を集めている国です。

ラス ヌベス農園は、海抜1675-1800mの高い位置あります。その為、雨季には、いつも雲の中に在るためスペイン語で雲を意味するヌベスと名付けられました。
このコーヒーはハニープロセスで精製されたブルボン種で、
その色味は少しダークです。
それは、乾燥工程の初期は、極めて低い温度で乾燥を始め、その後26日間屋外のアフリカンベッドで乾燥する為です。一年を通し、彼らは、健全な栽培環境をする維持の為、肥培や予防的な農業管理に従事しています。

コーヒーの品質向上を目指す上で重要のは、それに従事する人々の労働環境の質だと考え、コーヒーピッカーへの配慮も怠りません。
Beneficio Don Mayoは、コスタリカ屈指のコーヒー精製所であり、
カップ・オブ・エクセレンスの常連です。
このラス ヌベス農園も彼らファミリーが管理する農園の一つです。

Data
農園名:Las Nubes
農園主:Luis Pablo Bonilla Solis
エリア:Leon Cortes Llano Bonito
品種:Bourbon mejorado
標高:1650m
順位・スコア(評価点):87.50points (31位)
精製方法:Honey
コメント(AROMA/FLAVOR):Grape fruit, lime. red apple, stone fruit,chpcolate, raisins
コメント(ACIDITY):Green apple, tartaric, grapes
コメント(OTHER):Smooth, rich, dense, very balanced, good body

この商品は生豆250g単位での販売となります。
御希望の焙煎度にローストして発送します。
その為、焙煎後の重量は200g前後となります。
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